Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

BK

"Почему"

Все, не могу молчать! ВКонтакте поделилась одной ссылкой, теперь здесь еще одной поделюсь.

В общем, обнаружила блог человека, который живет в Янгоне и очень-очень здорово пишет про Мьянму (Бирму).

В этом его посте много «почему», и они совершенно замечательные. Например:

Почему мьянманцы считают, что пригодная для еды дыня должна быть зеленой и твердой, и что если съесть мягкую и спелую дыню — можно серьезно отравиться? Почему на озере Инле так популярен салат из незрелых зеленых помидоров с сахаром? Почему мьянманцы считают, что ананас становится гораздо вкуснее, если его посыпать солью? (это правда, они так едят!)

Почему мьянманцы называют известный в России как «собака» значок «@» - совой (зиквэ). Если, глядя на этот знак, со свернувшейся в клубок тощей собакой еще как-то можно смириться, то сова даже при богатом воображении получается какая-то уродливая и одноглазая.

Почему употребление слова «хороший» в бирманском языке способно поставить в тупик многих логически мыслящих людей? Например, когда говорят, что у какой-то вещи на рынке «хорошая цена» — это значит, что вещь стоит слишком дорого. Если говорят, что на улице «нехороший дождь» — это значит, что дождя там вообще нет. Впрочем, и в русском языке словосочетание «хороший кусок» часто обозначает вовсе не качество, а именно выдающиеся размеры.

Почему мьянманцы делают глубокомысленный вывод, что Мьянма и Белоруссия могут стать хорошими друзьями из того факта, что у президентов двух стран — одинаковые прически? В конце концов, есть много других вещей, в которых президенты У Тейн Сейн и Александр Лукашенко друг на друга не похожи. Например, мьянманский президент постоянно ходит в очках, а его белорусский коллега в очках на публике не появляется. Мьянманский президент на торжественные церемонии надевает традиционный бирманский одноухий чепчик «гаунг-баунг», а его белорусский коллега предпочитает совсем другие головные уборы. И, наконец, мьянманский президент носит юбку, а белорусский президент в юбке, вроде бы, замечен пока что не был.

Тут стоит добавить, что бирманцы носят юбки. Примерно Collapse ) Кстати, о юбках.

Почему мьянманцы, говоря о преимуществах юбки-пасоу (лоунджи) перед штанами, любят упоминать тот факт, что если вор вытащит бумажник из кармана брюк — жертва этого скорее всего не заметит. А вот если он выдернет бумажник, заткнутый сверху за юбку — владелец это заметит обязательно, потому что нарушится сила затяжки пояса и юбка непременно спадет. По-моему, радоваться этому как раз не стоит: бежать за карманником, оставив позади упавшую на землю юбку — куда более неловко и обидно, чем просто проворонить бумажник в кармане штанов.

Там еще много чего интересного, даже если вы не интересуетесь Бирмой :)
  • Current Mood
    busy занят(а)
  • Tags
Ч\Б

Молочное настроение

Посмотрите, здесь когда-то была вывеска. А теперь — мокрые буквы. Высвечиваются трафаретом на блеклой стене. Внизу заколоченная дверь и пустые окна.

Ну-ка, ну-ка, постойте... А что это тут написано? Что? Я не ошиблась? Молочная? Закусочная??
Молочная закусочная

Молочная закусочная! Из какого мира пришла эта надпись? Что можно было обнаружить за дверью этого заведения пару десятков лет назад? Искорки воображения падают на мой просохший мозг и взрывают его...

...Ветерок тем временем доносит до ноздрей кислый запах тувинской молочной водки — кто вдыхал хотя бы раз, никогда не забудет. — Ну что, по стопарику? — Хех, тувинскую водку пьют стаканами! Дайте нам два стакана. — А что у вас с закуской — это же закусочная? Может быть, у вас есть буузы, сочные и ароматные буузы? Или жареные тушки тарбаганов? Ладно, на худой конец, просто тушеный бигус с капустой и мясом. М?

Да ну, молочная закусочная — в сущности, звучит совсем не так экзотично, как рисует твое, Полина, воображение. Во времена Саши Соколова или Венички Ерофеева (с юбилеем, чувак!) здесь вполне могло располагаться какое-нибудь общепитательное заведение — с молочными стенами, молочными столами и... кисельной тетей Клавой за прилавком. На обед — молочный суп, а на ужин — водка. А что на завтрак? На завтрак кефирчик и глазированные сырки...

Нет, стоп. Глазированные сырки — это уже из какой-то нашей реальности. Да, кстати, а ведь неплохая идея для хипстерского кафе. «Молочная закусочная» — экологично и в тренде современности! Деревянные лавки, суконные хрустящие занавески и бумажные скатерти. И веселые коровы, летающие под потолком. Молочные коктейли с мятой и хреном, редькой и розмарином. Молочные поросята на палочках с каким-нибудь бордовым уксусным соусом. Что бы еще придумать? Мороженое с сыром и ветчиной, зелень добавить?

Ах, и глазированные сырки. В придачу.

P.S. Когда я переехала на новое место жительства (сейчас я снимаю комнату на Нарвской), я почти сразу наткнулась на эту странную надпись на доме (дом напротив моего). Честно говоря, теряюсь в догадках, что бы это могло быть, но поле для фантазии предоставляет обширное. Кстати, а вот в доме по соседству сейчас располагается настоящая закусочная, со всеми атрибутами оной, включая шатающихся хмырей, которые околачиваются возле дверей спасительного заведения каждый раз, когда я возвращаюсь домой. Каждый раз, обходя их по проезжей части, думаю о том, что в том, чтобы дома кто-то ждал, есть действительный и практический смысл. Но дома меня ждут только глазированные сырки, поэтому я пытаюсь взращивать в себе доверие к миру самостоятельно. Надо сказать, к сыркам доверия пока больше.
P.P.S. Пойду-ка я спать.
Ч\Б

Загадка про Ваську

Хехе. Это даже не загадка, это практически данетка! :)

В общем, продолжаем путешествие по чуковскому дневнику. Чуковский познакомился в поезде с каким-то чуваком, который рассказывал ему всякие истории про своих друзей. Вот одна из них.

«Рассказывал о своих друзьях в Париже. Один из них Васька, гулял по всему Парижу в толстовке и по-французски даже бонжур не знал. Пришел Васька в ресторан, взял карточку и наугад заказал какое-то блюдо. Лакей убежал куда-то, но блюда не принес. А ему адски хочется есть. Он зовет другого лакея — показывает ему какую-то строчку в меню — и ждет. Опять ничего не несут. После третьего раза — ему принесли счет: 30 франков. За что?»

Вопрос: за что?

Эту загадку можно разгадать и без комментария, что это дневник Чуковского, история вполне самодостаточна. Пока что комменты не скрываю. Upd. Все-таки скрываю.
Ч\Б

7000 км по США: что осталось в моей голове


Картинка, стыренная в интернете, демонстрирует долину Йосемит и мою лень к обрабатыванию собственных фот

Об Америке сложно написать что-то новое, потому что о ней и так все уже всё давно знают. Испорченный глобализацией человек, отправляясь в Штаты, неизбежно (так уж получилось) берет с собой в довесок к багажу стопку стереотипов об Америке, которые потом обнаруживаются на каждом шагу. «Ага, а помнишь, это же как в том фильме...» Да, действительно, отличные хайвэи, жующий американский акцент, МакДональдсы и KFC, дежурная улыбка, melting pot («Вы из России, а у меня бабушка была из Молдовы...»), думаю, что перечислять не надо.

Но все-таки нашлись в Америке вещи, которые меня... скажем так, тронули. Обратили на себя внимание. Иногда они были предсказуемыми, но почему-то при непосредственном столкновении все равно удивляешься. Вот о них и напишу.

Collapse )

Collapse )

Collapse )

Collapse )

Collapse )
  • Current Music
    America is beautiful
  • Tags
    ,
Ч\Б

Усатый пельнянь

Upd2. Ответ: плечо. Пельпом — это «конец уха». В принципе, можно представить себе ситуацию, при которой ухо будет заканчиваться плечом. ;)

Зачем-то залезла в учебник языка коми.
На странице урока под названием «Части тела» обнаруживаю слово пель «ухо». Ага, вспоминаю, что русский пельмень как раз из коми пришел — пельнянь «ушастый хлеб».
Чуть ниже, на той же странице, обнаруживаю еще одно слово: пельпом, которое значит ... А вот догадайтесь, что оно значит, если пом — это «конец».

P.S. На самом деле, потом выяснилось, что это «народная этимология», поэтому ответ шуточный, но не без логики! :)

Комменты скрыты, говорящие на коми языке — просто так или с помощью Гугла — вне конкурса.

Upd. А ладно, нафиг, раскрыла комменты. :)
Ч\Б

Новое четырехбуквенное слово в русском языке?

Подсмотрев у разных людей, решила вчера приготовить вот такую вкусняшку:

Рулет из лаваша
Врап

Не знаю, вызывает ли фотография аппетит, но на деле получилось все очень вкусно. И главное - просто.
Collapse )

Да. А пост, собственно, не только кулинарный, но и лингвистический. Вот скажите, кто-нибудь знает, как это блюдо называется? Дело в том, что умные люди, у которых я это подсмотрела, говорят, что в ресторанах всяких эта штука называется ... ВРАП! :) Чудовищное, на мой слух, слово, хотя... догадайтесь с трех раз, как говорится, из какого языка оно к нам приплелось. ;) Вот думаю - может быть, есть какой-нибудь еще аналог, более приятный русскому уху, не знаете?
Ч\Б

О вкусах.

За последние несколько месяцев наблюдаю у себя изменение вкусов:

  • постоянно хочется есть хрен, если встречаю его у себя на пути - ем ложками

  • испытываю дискомфорт, если в чай не добавлен имбирь, теперь в холодильнике корни имбиря постоянно лежат

  • весьма охладела к алкоголю, не то что бы раньше я его очень жаловала, но сладкий или какой-нибудь изысканный вкус мне был по душе, а сейчас с трудом могу что-либо выпить

  • зато пью гранатовый сок, очень вкусно, ага

  • Такие дела. К чему бы?
    • Current Music
      Березовый сок
    • Tags
      ,
    Ч\Б

    Маленькое эстонское счастье.

    Да, вот в связи с новогодними праздниками у меня есть маленькое эстонское счастье. Ну, во-первых, мне привезли из Эстонии мой любимый йогурт. А во-вторых, мне привезли - ура-ура-ура - каму!
    Про каму я и собираюсь вам рассказать.


    Collapse )

    Кама на хинди, кажется, значит 'любовь'. Но к той каме эта кама не имеет никакого отношения.
    Речь идет о национальном эстонском кушании продукте. Вы можете видеть его разные модификации на картинке.
    Основа блюда - специальная мука-кама, которая представляет собой смесь из перемолотых и обжареных семян(зерен?) пшеницы, ржи, ячменя и (sic!) гороха.
    Самый простой способ употребления этой субстанции -- 2 чайных ложки муки на один стакан простокваши или кефира (можно эстонского йогурта ;) ), и сверху посыпать свежие ягоды (черника или земляника, к примеру).
    42,36 КБ
    Получается своеобразный напиток, ИМХО очень вкусный, впрочем, те, кто пробовали, не дадут соврать...

    Collapse )

    Однако с помощью камы можно приготовить и весьма изысканные десерты. Например, нам с ресторанчике на юге Эстонии как-то предложили очень вкусный мусс из камы.

    31,48 КБ

    Рецепт таких штучек довольно прост.
    Например, так: 400 мл взбитых сливок
    3 ст. ложки сахара
    4 ст. ложки камы
    свежие ягоды
    По желанию, можно добавить фруктового сиропа.

    Также вместо сливок можно взбить йогурт или кефир (в блендере). В общем, это продукт располагающий к кулинарной фантазии.
    Collapse )
    Короче говоря, я активно продвигаю каму в массы - а те, кто случайно забредет в мою квартиру, может быть, успеют ее попробовать.

    P.S. Фотографии не мои, взяты с сайта http://nami-nami.blogspot.com/ и www.flickr.com
    BK

    Я считаю, что это крайне полезная информация :)))

    Один молодой человек однажды попросил меня научить его что-нибудь готовить.
    Жалко, что на эту штуку я наткнулась только сейчас, а то бы обязательно предложила в качестве руководства! ;)
    Итак, кто читал, кто не читал - читать обязательно - поднимает настроение. ;)

    МУЖСКОЙ РЕЦЕПТ ШАРЛОТКИ
    (Рецепт обычного яблочного пирога, расписанный специально для мужчин)
    1. Возьмите из холодильника 10 яиц, Collapse )

    После пережитого, с чувством выполненного долга, Вам лучше всего сходить в магазин и купить торт и что-нибудь алкогольное


    __________________________
    Ответ на эстонскую загадку (попросили).

    Да, спасибо, ребята, я думала, что под 90 комментариев обычно собирают посты про политику и секс, про эстонские йогурты, оказывается, тоже.
    В общем-то, почти все, кто пытался угадать - угадывали рано или поздно *следующие загадки будут сложнее*.
    Дело было в печеных яблоках. Если приглядеться, то там действительно изображено подобие печеного яблока. :)

    А читается это все - АХЬЮЫУНА.
    Ч\Б

    Мой любимый йогурт :)

    Давно у меня не было "эстонских" постов...

    Предлагаю вам мою, пожалуй, самую любимую эстонскую загадку.

    Ну, надо сказать, что для тех, кто в Эстонии бывал, это скорее всего совсем не загадка. В этом случае попрошу промолчать, если ответ знаете. :)

    Итак. Эстония славится своими молочными продуктами. Особенно меня всегда радовал ассортимент йогуртов, который выставлен в тамошних супермаркетах. Во-первых, они очень вкусные. А во-вторых, начинки-наполнители в эстонских йогуртах сильно отличаются от знакомых нам. Встречаются весьма оригинальные. Например, морошковый или ревеневый йогурты.

    И вот однажды, мы обнаружили в эстонском супермаркете такой вот йогуртик:
    Мой любимый йогурт


    Привлекло нас именно название. Кому не видно, там написано:

    ahjuõuna

    Попробовали - оказалось вкусно.
    А вот и загадка - я не прошу вас прочитать это слово, попробуйте угадать, с чем был йогурт! ;)

    Подсказка один: это не персик и не мандарин.
    Подсказка два: в эстонском это слово составлено из двух корней, на русский язык эта начинка будет переводиться словосочетанием прилагательное+существительное.